Abbinare al muesli del succo di frutta appena estratto al posto del latte è un’ ottima alternativa, sana e deliziosa. Aggiungendo più frutta alla nostra dieta, la capacità che il corpo ha di combattere le tossine aumenta, aiutandoci ad apparire più vitali e a sentirci pieni di energia. 

Che cos'è il Muesli?

Il muesli è un tipo di alimento sano e naturale. È stato inventato da un medico all'inizio del 1900 ed è diventato popolare perché è nutriente e saziante.

Gli ingredienti del muesli sono cereali, noci e frutta secca o disidratata. Esistono diversi tipi di cereali che possono essere utilizzati nella granola, come avena, grano, segale, orzo, mais o riso. La selezione di frutta per la granola può includere mele, pere, banane, uvetta, datteri, prugne, mango, fichi, pesche, fragole, ananas o cocco.

La frutta secca e i semi che possono essere utilizzati nella granola includono noci, nocciole, mandorle, arachidi, girasole, lino o sesamo.

Le proprietà del Muesli

Questa combinazione di cereali integrali, frutta fresca e secca, semi e latti vegetali è nutriente e gustosa. Fornisce energia e una serie di benefici per la salute, tra cui la fibra insolubile che rafforza il transito intestinale e una miscela di frutta e cereali freschi che favorisce la flora. I cereali integrali forniscono vitamine del gruppo B, essenziali per ottenere energia dal cibo. Inoltre, rafforzano il cuore e il sistema nervoso.

Noci (ecco un articolo sui benefici delle noci), semi e cereali integrali forniscono anche la vitamina E antiossidante, moltiplicata dalla provitamina A e dal selenio contenuti nella farina d'avena cruda. Qualsiasi muesli è anche ricco di ferro, calcio, fosforo, rame e magnesio.

I benefici per la salute del muesli 

Il consumo di muesli presenta numerosi vantaggi per la salute. Tra i benefici a lungo termine vi è la prevenzione dei frequenti disturbi associati all'invecchiamento. Il muesli è particolarmente indicato per le persone che soffrono di problemi di zucchero o che sono in età avanzata, grazie alla sua composizione nutrizionale.

Gli antiossidanti contenuti nel muesli aiutano a proteggere il cuore e la ricetta della crema Budwig si è rivelata efficace nel trattamento del cancro e di altre malattie degenerative.

La nostra ricetta Muesli

Abbiamo la possibilità di personalizzare la nostra ricetta di muesli scegliendo i nostri ingredienti e possiamo controllarne la qualità assicurandoci che non contengano grassi idrogenati, conservanti o dolcificanti non raccomandati. È meglio conservare gli ingredienti separatamente per evitare che irrancidiscano. Di seguito vi proponiamo questa ricetta per una gustosa colazione!

Ingredienti per 2 porzioni:

  • ¼ di ananas

  • 2 arance

  • 2 pesche

  • una decina di acini d’uva bianca

  • 40 grammi di fiocchi d’avena

  • uvetta a piacere

Preparazione della macchina

Per questa ricetta il filtro corretto da utilizzare è il trituratore: inseritelo all’interno del vostro estrattore di succo (o usate semplicemente un frullatore) e assicuratevi che sia agganciato correttamente. Avvitate la valvola regolabile in senso orario fino alla tacca numero 1.

Posizionate una ciotola capiente sotto l’estrattore per raccogliere la pasta.

Assicuratevi sempre di accendere l’estrattore prima di introdurre qualsiasi alimento nella guida e non disattivatelo sino ad operazione completata.

Preparazione

Prima inserite l’ananas e le arance nell’estrattore, quindi aggiungete contemporaneamente le pesche e l’uvetta. Mixate infine tutto assieme all’uva.

Versate il succo ottenuto nella vostra tazza di fiocchi d’avena e buona colazione!

Le proprietà benefiche dell'avena

L’ avena è il cereale più ricco di proteine e di acidi grassi insaturi della sana classe omega 3 ed è ricchissima di vitamine (contiene vitamina A, E, J, K e vitamine del gruppo B). 

In 100 grammi di avena si trovano ben 11 grammi di fibra per lo più idrosolubile, che controlla l’assorbimento intestinale del glucosio, evitando bruschi rialzi della glicemia e dell’insulina.

Ha il più basso indice glicemico tra tutti i cereali, per questo è solitamente molto indicata per chi inizia una dieta e desidera recuperare il suo peso forma. È anche ricca di sali minerali, soprattutto calcio, magnesio, potassio, silicio e ferro. E’ quindi un ottimo remineralizzante (apporta sali minerali all'organismo).

Contiene avenina e auxina, gramina e avenalumina, nutrienti dotati di proprietà tonificanti, capaci di agire sul tono dell’umore e della vigilanza.

Per queste caratteristiche nutrizionali l’avena è davvero il miglior cereale con cui iniziare la giornata.

Il nostro consiglio

Aggiungete dei pinoli nella tazza di muesli per un gusto sensazionale!