L'uva è un frutto di stagione, quindi perché non preparare anche un delizioso succo per sfruttarne tutti i benefici?
L'uva è in grado di depurare, nutrire, dare energia e dissetare!
Inoltre, contiene sali minerali utili per la formazione dell'emoglobina, per stimolare la secrezione biliare e per regolare la digestione. Il potassio, in particolare, ha un'azione diuretica.
L'uva è anche ricca di polifenoli, che aiutano a mantenere l'elasticità della pelle e a combattere i disturbi legati alla menopausa.
Contiene inoltre molte vitamine e antiossidanti. Infine, i flavonoidi, che le conferiscono il colore viola, prevengono i coaguli di sangue e le malattie cardiache. Ecco la nostra ricetta di stagione:
Ricetta succo d'uva
Ti stai chiedendo cosa fare con i tuoi avanzi una volta che iniziano ad ammorbidirsi? Questa ricetta di succo d'uva facile e veloce non richiede cottura; tutto ciò di cui hai bisogno è un frullatore!
Se preferisci rendere il tuo succo d'uva "vecchio stile", fai la frantumazione manuale e fai sobbollire.
Ingredienti
2 tazze di uva nera senza semi
1/2 tazza di acqua ghiacciata
2 cucchiaini di succo di limone fresco
Zucchero a piacere
Pizzico di sale
Cubetti di ghiaccio
Come realizzare la ricetta
Lavate l'uva in acqua fredda e scolatela bene.
Aggiungi uva, acqua e zucchero, se lo desideri, al frullatore. Mescolare fino a che liscio.
Filtrare la miscela di succo e scartare la polpa.
Aggiungere il succo di limone e un pizzico di sale e mescolare.
Togli tutta la schiuma bianca sopra.
Versare sul ghiaccio e servire immediatamente.
Si può desiderare ulteriore zucchero o succo di limone in base alla dolcezza dell'uva.ore.
I nostri consigli
Sconsigliamo di spremere una seconda volta il succo d’uva estratto perché potrebbe danneggiare il funzionamento della macchina.
La superficie di un’uva fatta maturare correttamente potrebbe essere coperta da una polvere bianca. È consigliabile acquistare l’uva con la polvere bianca distribuita uniformemente.
Dato il suo cospicuo apporto di zuccheri, il consumo di uva viene sconsigliato ai diabetici.
A cosa serve il succo d'uva?
L'uva contiene antiossidanti come il resveratrolo e i flavonoidi, che hanno effetti benefici sulla salute. Questi antiossidanti si trovano principalmente nella buccia, nel raspo, nelle foglie e nei semi dell'uva, piuttosto che nella sua polpa.
La quantità di antiossidanti nell'uva dipende da molti elementi, tra cui il tipo di uva, la sua origine geografica e il modo in cui viene lavorata. Le uve rosso scuro e viola tendono ad avere un maggior contenuto di antiossidanti rispetto alle uve bianche o verdi.
Allo stesso modo, il livello di antiossidanti, come il resveratrolo, presente nel vino varia, con livelli più elevati nel vino rosso. Oltre al succo d'uva, anche altri prodotti a base di uva, come il vino dealcolizzato, gli estratti d'uva e la polvere d'uva, possono avere effetti benefici sulla salute.
È importante ricordare che anche mangiare uva intera è benefico, non solo bere succo d'uva. Alcune ricerche suggeriscono che l'uva intera fornisce la stessa quantità di antiossidanti presenti nel succo d'uva e nel vino, ma ha anche il vantaggio di fornire fibre alimentari.
Alcuni studi hanno dimostrato che il succo d'uva contribuisce a ridurre il colesterolo cattivo nelle arterie, assicurando che i livelli di colesterolo rimangano sotto controllo e favorendo un efficiente flusso sanguigno nell'organismo.
Contribuisce alla produzione di ossido nitrico, che mantiene i vasi sanguigni flessibili e la pressione sanguigna sotto controllo, assicurando che il cuore rimanga sano e prevenendo i problemi cardiaci.
Le qualità nutrizionali dell'uva nera
È comune che un frutto così popolare come l'uva nera abbia un'ampia gamma di qualità nutrizionali, che le fanno svolgere un ruolo molto importante per il nostro organismo.
Tra le sostanze nutritive che una porzione può fornire ci sono: vitamine B1, B2, C e K; minerali come fosforo, calcio, potassio, ferro, manganese e magnesio; acido citrico, acido malico, ossido di ferro, silice, arsenico, cloro e iodio. L'uva nera possiede anche una tintura (enociniana) dal carattere tonico.
Altre variati con il succo d'uva
Frappè all'uva verde
Questo Milkshake è un milkshake molto popolare. L'uva può facilmente aggiungere una buona dose di vitamina C. Una tazza di uva verde senza semi contiene 22 microgrammi per il fabbisogno giornaliero.
Ingredienti del frullato all'uva: Ricetta del frullato al latte d'uva verde
Uva verde: 2 tazze;
Zucchero: 1 tazza;
Acqua: 1 tazza;
Latte ghiacciato: 300 g;
Crema alla vaniglia: 3 cucchiaini.
Come realizzare la ricetta
Uva verde: lavare e pulire
Ricetta del frullato al latte d'uva verde:
Aggiungi 1 tazza d'acqua a ogni chicco d'uva e zucchero, separatamente.
Lessare l'uva per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
Bollire la miscela di zucchero e acqua fino a ottenere una consistenza filante.
Unire l'uva ammorbidita, quindi setacciare.
Unitelo allo sciroppo di zucchero e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Raffreddare molto bene la miscela di uva.
Mescolare il latte e il concentrato d'uva fino a ottenere un composto spumoso.
Trasferire nei bicchieri e completare con una cucchiaiata di crema alla vaniglia.
Il Frappè all'Uva è pronto per essere servito.
Succo d'uva e di mela
Mangiare e bere succo d'uva e mele può aiutare a prevenire l'ostruzione delle arterie, secondo uno studio dell'Università di Montpellier. Lo studio ha rilevato che, rispetto a quelli a cui è stata data solo acqua, i criceti che hanno mangiato frutta o succo avevano livelli di colesterolo più bassi e meno grasso accumulato nelle arterie.
Ingredienti:
2 tazze di pezzi di mela refrigerati (non sbucciati);
2 tazze di uva verde refrigerata;
1 cucchiaino di succo di limone;
2 cucchiai di zucchero a velo;
8 cubetti di ghiaccio.
Come realizzare la ricetta:
Aggiungere le mele e l'uva poche alla volta in uno scivolo.
Aggiungere il succo di limone e lo zucchero al succo e mescolare bene.
Versa la stessa quantità di succo in 4 bicchieri individuali.
Servire immediatamente coperto con 2 cubetti di ghiaccio in ogni bicchiere.
